民以食为天，食品安全事关人民群众身体健康、生命安全。由黄浦区食药安办、黄浦区市场监管局编制的《2022年黄浦区食品安全状况报告（白皮书）》正式出炉，现向社会发布。

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呈现食品“大流通”格局，餐饮业较为发达

截至2022年底，全区有效的食品生产、食品经营等许可证共8611张。其中，主体业态为食品销售的占比38.83%。区域内无食用农产品批发市场、种植养殖基地，主要依靠外区供应，通过电商、超市、标准化菜场等流通环节进入家庭。

截至2022年底，黄浦区主体业态为餐饮服务或单位食堂的占比61.05%，共有餐饮服务单位5257户，其中公共餐饮占81.32%。2019年以来，公共餐饮数量呈递增趋势。

市民对食品安全工作的关注度更高

2022年，全区市场监管12315系统共接到食品类投诉举报4657件，同比上升了15%。公众对于食品安全问题的关注度越来越高，自我维权意识和共同参与监督食品安全工作的积极性越来越强。

2022年黄浦区市民对食品安全满意度得分为89.67分，距离全市90分的平均水平略有差距。调查结果显示，在食品安全总体状况、政府食品安全工作、主要食品种类、主要食品渠道、主要食品经营场所这五个维度的评价中，本区市民对主要食品种类满意度评价得分最高，为91.23分。市民对不同食品采购渠道和不同食品经营场所的评价存在一定差异，相对而言，市民对商场、超市和饭店、餐馆的满意度较高，对小吃店的满意度仍需进一步提高，需要持续加强监管。

就监督情况来看，区域内餐饮服务业保持了较高的守法经营水平。2022年，监管部门对全区处于经营状态的3986家餐饮服务单位实施了动态分级评定和监督结果公示，等级为A（笑脸，良好）的占31.26%，B级（平脸，一般）占68.31%，C级（哭脸，较差）占0.43%。与去年同期相比，A级占比提升，B级占比下降，越来越多的中下水平餐饮服务单位的食品安全管理水平正在稳步提升。

守住食品安全底线，严打违法行为

参照国际经验，集体性食物中毒发生率是考量一座城市食品安全管理水平的重要指标。

2022年，黄浦区未发生集体性食物中毒事件和其他重大食品安全事件。全区食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

日常监督性抽检是发现食品安全问题、降低集体性事物中毒发生的有效途径之一。据统计，2022年，黄浦区共监督抽检各类食品样品2899批次，合格率97.03%；快检检测7518件，筛检阳性率7.06%。生产环节的合格率连年保持100%，流通和餐饮环节食品监督抽检合格率连续两年下降，主要是相关监管部门结合历年抽检和日常监管情况，有针对性地加大了对可能存在问题产品的监督抽检力度。

2022年，黄浦区共监督检查食品生产经营主体18904户次，覆盖率220%。查处食品安全违法案件744件，罚没款532.07万元。重拳出击，实施食品安全行刑衔接案件移送11件，立案11件，抓获犯罪嫌疑人3人，曝光违法违规典型案例，有效遏制违法现象多发势头。

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